Lopez Perez, Jorge, y Lucas Visconti. Identificación De Adulteraciones En Quesos Rallados De Pasta Dura Utilizando Análisis De Imágenes. Memorias de las JAIIO 10, no. 11 (octubre 12, 2024): 89-98. Accedido diciembre 22, 2024. https://publicaciones.sadio.org.ar/index.php/JAIIO/article/view/1057.